A briga pelo estômago do consumidor brasileiro está cada vez mais acirrada, principalmente na área de sobremesa, uma das categorias de produtos que mais cresce com o fenômeno da auto-indulgência. Ou seja, eu já trabalho muito, já me esforço muito, já abro mão de muita coisa, então, eu mereço uma pequena recompensa. Além de outros fatores, como o aumento do poder aquisito das pessoas. E tem tido cada vez mais opções de guloseimas. A moda agora são os cupcakes.

Depois do fenômeno dos frozen yogurt e dos brigadeiros diferenciados, os cupcakes estão indo para o varejo. Saíram, há dois, três anos no Brasil, dos eventos corporativos para serem vendidos em quiosques em shopping centers, como estes dois que vemos abaixo. De frozen yogurt, o mercado já está saturado. Os brigadeiros ficaram num nicho. E, agora, qual será o caminho dos cupcakes? A história contará. Aguardemos.

Postado por Bruno Mello – 13/07/2011

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